Frühlingszeit – Spargelzeit

Mmhhhhh. Es gibt ihn wieder, den Spargel. Ein wunderbares Gemüse, welches die Griechen schon vor ca. 2500 Jahren als Medikament nutzten. Mit seinem Viel an Wasser zählt der Spargel zu den kalorienärmsten Gemüsen. Und gesund ist er auch noch: Durch die Asparaginsäure hat er eine entschlackende Wirkung aber auch Vit A, B2, B2, C, E…